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专项检查共分3个阶段

2020-11-11 15:44

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鞍山市市场监管局相关负责人表示,此次专项检查旨在全面督促学校、托幼机构食堂做到证照有公示、从业人员健康有证明、食品操作过程可监督、食品原料可追溯、食品安全责任可追查;彻底杜绝经营高风险食品和过期食品、违法使用食品添加剂、违规进行食品安全操作等行为。

8月23日,记者从辽宁省鞍山市市场监管局获悉,该局为全面落实辽宁食品安全建设年工作的要求,强化学校、托幼机构食品安全,保障广大师生饮食健康,将于近期至9月底在全地区开展秋季学校、幼儿园食堂食品安全专项检查。

鞍山开展此次专项检查将以学校、托幼机构食堂为重点对象,以证照公示、食品安全规范化操作、明厨亮灶以及食堂食品安全管理11项制度、8项记录的落实情况为重点内容。专项检查共分3个阶段,即:学校食堂自查、辖区监管部门监督检查和市局督查验收。

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